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FEATURES

南部鉄器加工製品「i-ru」

鉄器で上質な料理を味わう
「i-ru」とは、南部鉄器にガラス質のホーロー加工を施した、鋳物ホーロー鍋です。南部鉄器が誇る熱伝導の良さと蓄熱性により、食材のうま味を逃がしません。更に、ホーロー加工によりお手入れも簡単。耐久性にも優れさまざまな料理をつくることができます。
南部鉄器の魅力
「i-ru」鍋は、素材が南部鉄器であり通常のホーロー製品よりも重いですが、その重さが蓄熱効果を発揮し、保温効果が高くいつも熱々のお料理を楽しむことができます。更に、重量のあるフタが、調理中の水分をしっかり閉じ込め、材料の旨みを逃がさず中まで火を通すことが出来、無水料理も可能です。極めつけはご飯をたくこともでき、2Lと3Lには炊飯の目盛りが刻印されており、かまどで炊いたような仕上がりとなるため一度使用すると手放すことはできません。

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